Frase de Arcélio Alberto Preissler
"Como ter certeza de que se está bem NUTRIDO? Algumas variáveis envolvidas na nutrição: 1- Os solos das camadas superficiais podem estar ficando pobres em micronutrientes, por causa da lixiviação, da erosão e da excessiva exportação de nutrientes pelas colheitas agrícolas, o sistema radicular limitado ao solo compactado. A maioria das fórmulas de adubação é composto por 3 elementos N P K, Nitrogênio, Fósforo e Potássio, e onde são adicionados os outros minerais que a planta necessita para ser sadia? 2- Na industrialização acontece o REFINAMENTO do alimento, onde ocorre perda de alguns minerais e vitaminas, não é? 3- Na etapa de digestão pode ocorrer má absorção de nutrientes (síndrome da má absorção) não pode? 4- Alguns antibióticos e conservantes de alimentos podem interferir negativamente na microbiota intestinal, não?" ( Arcélio Alberto Preissler )
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